 |  Ici le vin, le sel et le comté constituent la trilogie du bon goût aux fières capitales: Arbois, Poligny et Salins les Bains. Aux douceurs du palais, il faut savoir marier la splendeur des paysages. Les vignes, qui produisent les vins si caractéristiques du Jura (vin jaune, vin de paille, blanc chardonnay, savagnin, rouge) semblent vouloir monter sur le premier plateau. Les reculées spectaculaires se dessinent dans un relief tourmenté par les plissements antiques.
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